岐阜県飛騨高山でおすすめのそば屋「ざる蕎麦せと」4つの品種を味わえる!蕎麦湯も飲めるよ!

こんにちは!! てっち(@simplelike0112)です。

岐阜県の飛騨高山へ2泊3日の家族旅行に行きました。

今回は、岐阜県高山市内にある、4つの品種を味わえるそば屋さん「ざる蕎麦せと」を紹介したいと思います。

1日目のお昼ご飯は「絶対にざる蕎麦を食べよう」と決めてました。

なんでも4種類の品種を食べ比べできるらしい・・・

なんか楽しそうなそば屋さんですね！！

では、美味しいそば屋さん「ざる蕎麦せと」をご覧ください(^^)/

岐阜県の飛騨高山旅行2泊3日の全行程を、下記記事にまとめてます。参考にしてね！！

• 【子供連れ】岐阜旅行プランを紹介するよ!!【飛騨高山～上高地～郡上】

1.岐阜県飛騨高山のおすすめそば屋「ざる蕎麦せと」

「ざる蕎麦せと」の面白いところは、4種類ある「そば」の中から好きなものを選んで食べれるところです。

「ざる蕎麦せと」では、毎日4種類(品種)のざる蕎麦を提案しています。1年では約15種類(品種)のざる蕎麦を提案しています。

どの種類(品種)のそばを召し上がれるかは、食べに行ってからのお楽しみです！！

蕎麦むぎは厳選されたもの使っており、蕎麦むぎの特徴に合った製法でそば粉にします。

そば打ちの方法はつなぎを一切使わない「十割蕎麦」で、素材の味を引き立てます。

※そばの種類によっては「二八蕎麦」もあります。

いろいろな種類(品種)のざる蕎麦を本格的に味わえる、そば屋さんですよ！！

1-1.約15種類(品種)のそばを楽しめる

たくさんの種類(品種)があるので、全種類食べたくなります！！

厳選されたそばの種類(品種)を紹介します。ざる蕎麦せとのホームページを参考にしています。

1-2.品種により手動石臼、自動石臼を使い分ける

蕎麦むぎの種類(品種)で「手動石臼」と「自動石臼」を使い分けてるんだって！！

「ざる蕎麦せと」に食べに行くと、「本日のざる蕎麦」というメニューが置いてあります。

そこには、蕎麦むぎを石臼でそば粉にするときの粗さなども書かれています。

素人には全然わからないけど、蕎麦むぎの種類に合った、石臼をひくベストな条件があるんですね。

そば粉にする過程にもこだわりがあるのが分かります！！

1-3.十割(とわり)蕎麦が楽しめるそば屋さん

十割蕎麦を十分に味わえますよ～。

「本日のざる蕎麦」というメニューには、そば打ちの方法も書いてあります。

十割蕎麦と二八蕎麦ってどういう意味か知らなかったので調べてみました。

一般的に、十割蕎麦を作るには「つなぎ」がない分、高度なそば打ち技術が必要になってきます。

十割蕎麦は純粋なそばなので、香りも良く、本来の蕎麦の味も楽しめますよ。

2.その日に食べれる4種類(品種)をチェック

「本日のざる蕎麦」には、その日食べれるざる蕎麦の一覧表と説明が書いてあります。

この4種類の中から気になったざる蕎麦を注文してくださいね。

全種類注文してもいいですし、気になるものだけ注文してもいいですよ～。

栽培地や品種、品種の説明、そば粉の粗さや、そば打ち方法「十割蕎麦・二八蕎麦」が書かれています。

食べる前に読んでおけば、さらに味わって食べれること間違いなしです！！

3.おすすめは4品種全部食べ！蕎麦湯も天ぷらもある！

僕たち家族が食べた4種類のそばを紹介するね。

地元で収穫された蕎麦むぎ2種と、福井県と北海道で収穫された蕎麦むぎ2種です。

4種類とも味が違うのがハッキリと分かりますよ！！

プロではないので細かい味の説明はできませんが、全部美味しかったですよ！！

3-1.大野そば

「ざる蕎麦せと」の看板蕎麦です。1年中味わうことのできるざる蕎麦ですよ。

3-2.清見そば

地元高山市内で収穫された蕎麦むぎを使った、ざる蕎麦です。

「つなぎ」が入っていない十割蕎麦のお味を、存分にお楽しみください。

3-3.乗鞍そば

ほのかにナッツの味わいが入っている、ざる蕎麦です。

ナッツの風味が良くて気に入りました。

3-4.荘川そば

歯ごたえがシャキッとしている、荘川そば。十割蕎麦で頂けます。

3-5.蕎麦湯

美味しいざる蕎麦を味わったあとは、蕎麦湯で締めくくり。

蕎麦湯は名前の通り、そばを茹(ゆ)でたときの茹で汁のことです。そばの栄養分がたっぷり入っていますよ。

味わい方は人それぞれですが、2通りの方法がありますよ。ちなみに、僕は2通り味わいます。

3-6.天ぷら

ちょっとしたおかずがあればいいですね～天ぷらがあるよ！！

子供達は天ぷらがあると喜びます。子供連れの方はぜひ。

4.「ざる蕎麦せと」のメニューを紹介

はじめて「ざる蕎麦せと」に食べにくる方は、4種類(品種)食べてみるのをおすすめします。

基本はざる蕎麦1枚で半人前となっていて、ざる蕎麦2枚で1人前となりますよ。

1人で2人前食べれる方は、1人で4種「大盛(2人前)」1,500円が価格的にもおすすめです。

夫婦やカップルなど2人組なら、1人で2種「並盛(1人前)」900円を2つ注文して、すべて違う種類にして分けましょう。

追加は、1枚(半人前)300円なので、気に入ったざる蕎麦をもう一度味わうことができますよ！！

他にも、薬味単品で追加できたり、温そば、セットメニュー、甘味などもありますよ。

詳しくは、ざる蕎麦せと公式ホームページを参照してくださいね。

公式サイト：ざる蕎麦せと メニュー

4-1.秘密メニュー「そば屋の玉子焼き」

僕も知らなかったのですが、「そば屋の玉子焼き」という秘密メニューがあります。(ホームページに載っていました)

注文が殺到して蕎麦が茹でれなくなったら困るので、メニュー表には載せていないらしいです。

スタッフの方にコッソリと「玉子焼きをください」と言うと作ってくれるらしいです。

次に行ったとき、注文してみようと思っています(^^♪

5.ざる蕎麦せとの場所と地図

• 住所：〒506-0052 岐阜県高山市下岡本町1660-5
• 電話：0577-35-5756
• 営業時間：11:00～16:00
• ラストオーダー：15:30
• 定休日：水曜日
• 駐車場：普通車9台
• クレジットカード：利用不可
• 禁煙席：全席禁煙(完全禁煙のお店)

公式サイト：ざる蕎麦せと

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まとめ

「ざる蕎麦せと」は、美味しいざる蕎麦を4種類も食べれる、とてもめずらしいお店でした。

お店の雰囲気も良くて、子供連れでも安心して落ち着いて食べれますよ。

さて、あなたが行ったとき、どんな種類のざる蕎麦が食べれるのか？

楽しみにしながら足を運んでみてくださいねヽ(^o^)丿

岐阜県の飛騨高山旅行2泊3日の全行程を、下記記事にまとめてます。参考にしてね！！

• 【子供連れ】岐阜旅行プランを紹介するよ!!【飛騨高山～上高地～郡上】

以上、「岐阜県飛騨高山でおすすめのそば屋「ざる蕎麦せと」 4つの品種を味わえる!蕎麦湯も飲めるよ!」の記事でした。

次は、奥飛騨温泉郷・新穂高温泉の「うちのペンション」を紹介します。温泉・お食事が最高でした！！

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